京酱肉丝（卷饼）

作者： 万酱酱

很有特色的菜，卷着饼吃回味无穷，我一个人就可以吃十几张饼，并且隔段时间就馋，值得一试喔，强烈推荐！！

用料

• 猪里脊 500克
• 蛋白 1个
• 甜面酱 一大勺
• 白糖 6克
• 饺子皮 80张
• 胡椒粉 少量
• 生抽 1勺
• 大葱 4根
• 蒜瓣 2瓣
• 植物油 适量

京酱肉丝（卷饼）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切细丝，少盐 胡椒 淀粉 蛋清腌制

步骤 2

调一碗酱汁 （生抽一到一勺半 ，甜面酱一大勺，盐，味精）再加少许的水

步骤 3

凉油下锅，肉丝滑油乘出，剩油下葱和蒜瓣炒香，下肉丝裹香味，下调好的酱汁至粘稠，最后大火收汁

步骤 4

饺子皮刷油，三张叠一起，擀面杖擀大擀平，重复动作直至饺子皮擀完

步骤 5

蒸锅放入饺子皮蒸，上汽后15分钟，拿出，趁热分开单片，叠成成品图那样，对折再对折就好

步骤 6

切好黄瓜条、大葱丝，开吃~都不需要米饭了

京酱肉丝（卷饼）的小贴士

记得配点汤或者水喔~

菜谱创建时间：2019-06-22 01:08:16