颜值担当的蓝莓慕斯杯

作者： 小小酥柚子茶

蠢蠢欲动一直想消耗家里的蓝莓酱，这款慕斯不像芒果还有打芒果泥，超快手操作，也可以替换草莓酱，晚上做好放冰箱，第二天送同事，倍有面子！一个6寸的方子，正好做6杯！

用料

• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克（可减少）
• 吉利丁片 2片（10g）
• 蓝莓果酱 150克
• 纯牛奶 100克
• 新鲜蓝莓（装饰） 适量

颜值担当的蓝莓慕斯杯的做法步骤

步骤 1

这款慕斯用料超级简单，怎么操作也不会失败，放杯子里也不用担心脱模不好看等，准备材料，开始啦！

步骤 2

吉利丁片放冷水泡软！千万不要用温水或热水，要不然你会哭的，白白浪费吉利丁片

步骤 3

牛奶加入白砂糖，用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

吉利丁片泡软后，攥干水分放入搅拌好的牛奶中，隔水加热，搅拌吉利丁片融化没有颗粒，最好过筛一遍，然后晾凉备用，

步骤 5

奶油加入白砂糖，打到奶油6分发，流动状，6寸最好用手动打蛋器，电动容易过头，切记！

步骤 6

晾凉后的吉利丁片溶液，加入蓝莓果酱，搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的蓝莓糊跟打发好的奶油（有点过头了）

步骤 8

把他俩混合搅拌均匀即可！

步骤 9

搅拌好了的样子！

步骤 10

杯子提前清洗空干，某宝入，质量不错，价格很便宜！

步骤 11

倒入磨具中，注意别洒落到别处，

步骤 12

放入冰箱过夜或冷藏不低于4个小时！

步骤 13

冷藏以后装饰蓝莓跟薄荷叶，就好啦！完成！拍照！（我嘚瑟手滑进冰箱冷藏之前掉地上了！泪崩，幸好有盖，只是不美观了）

步骤 14

特写来一张，磨砂的杯体，是不是超美！

颜值担当的蓝莓慕斯杯的小贴士

1.薄荷味道太大的话，可以不用放，多放蓝莓就好了 2.奶油不要打发过头，手动也很好打发 3.记得分享哦！ 4.这个蓝莓慕斯偏甜，不喜欢太甜的话，可以调整白糖的比例，蓝莓果酱也带甜味，不会太酸！

菜谱创建时间：2019-06-22 00:53:16