柠檬香腌鸡爪，人人都会做的吮指美味！

作者： 君歌小食堂

鸡爪真是个宝藏美食 卤的腌的泡椒的 都有神仙般的美味 为了过瘾痛快地啃鸡爪 自制柠檬香腌鸡爪诞生了

用料

• 鸡爪 1斤
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 柠檬 1个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 麻油 适量
• 香菜 适量

柠檬香腌鸡爪，人人都会做的吮指美味！的做法步骤

步骤 1

调料搭配：将蒜切成碎末、辣椒、柠檬切片，与适量酱油、醋、白糖、麻油混合，作为拌料放于一旁备用。（酱油、白糖多加点，醋和麻油加少许，也可根据个人口味进行调整，味道都不会太差）

步骤 2

煮鸡爪： 1、有条件的话事前在冰箱备一盆冰水备用，没有准备冰水也无碍； 2、鸡爪泡水洗净，用锅烧水，将鸡爪放入煮沸的水中，10分钟捞起； 3、有冰水的将煮好的鸡爪捞起滤干放入冰水中，没有冰水的直接放入常温凉水中，浸泡5分钟+，水越冰鸡爪泡后越Q弹。

步骤 3

拌鸡爪： 将泡完水的鸡爪捞出与搭配好的调料混合，搅拌均匀，这时候可以稍稍尝下总体搭配味道，进行微调，如根据口味多加点酱油白糖啥的；

步骤 4

拌好鸡爪后最好放入冰箱中5小时+后再食用； 食用前加入香菜稍微搅拌下即可！ 冰凉Q弹，酸辣可口， 还带着清新的柠檬香， 一个接一个，边啃边刷剧 再来口小酒， 这滋味棒呆！

菜谱创建时间：2019-06-21 23:12:59