凉拌蒜泥茄子

作者： 武建静

妈妈的味道

用料

• 茄子 个
• 大蒜 瓣
• 香油 勺
• 盐 克
• 土豆 个

凉拌蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆削皮后切成片状或条状都行

步骤 2

放蒸锅里蒸20分钟，待冷却

步骤 3

茄子控干水分，与土豆混合，用勺子背碾碎

步骤 4

多准备一些蒜泥，放入

步骤 5

根据个人喜好适量放入香油、盐，搅拌即可食用。小葱，尖椒看个人喜好加入。（上图为未放土豆版）

凉拌蒜泥茄子的小贴士

一定要加土豆，不然茄泥水分太多，影响口感

菜谱创建时间：2019-06-21 20:14:07