蟹壳黄

作者： 中华小厨纸

用料

• 中筋面粉100 克
• 猪油100 克
• 水 克
• 白芝麻 克
• 糖粉 克
• 低筋面粉20 克
• 酵母 克
• 蛋液适量

蟹壳黄的做法步骤

步骤 1

低筋粉，中筋粉，酵母，水，热水，猪油，糖粉，蛋液，芝麻。

步骤 2

先活油酥面团，步骤如图

步骤 3

如图

步骤 4

如图，反复搓四次，油酥面团就活好了。

步骤 5

热水面团，盆里先加入热水烫面，再放入凉水，活成团，要求面团柔软。

步骤 6

面团。

步骤 7

把油酥面团作为馅包进去。

步骤 8

活成面团后，擀成长方形，搓条，然后揪剂子。一个40克左右。

步骤 9

包馅，擀成扁圆型，刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2019-06-21 14:41:02