麻辣香水鱼

作者： 大钰麻麻真棒

重庆的朋友送了好多底料，说是家门口买的，是他们从小吃到大的调料，带给我们也尝尝不一样的味道。 今天先用香水鱼调料做麻辣香水鱼。以前没做过，所以就按照包装说明来做，做法虽简单，但真心很好吃。麻辣鲜香，雪白的鱼肉和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比，刚刚浇完的热油滋滋滋的冒着热气，从厨房端上桌的那一刻，散发着迷人的香气，我猜想这就是香水鱼的味道吧。虽然看起来很红很油，但是全部吃完却一点不觉得油腻，很是惊喜。 谢谢这位重庆的朋友

用料

• 麻辣香水鱼调料
• 鲈鱼
• 油

麻辣香水鱼的做法步骤

步骤 1

准备：鲈鱼一条、香水鱼调料一袋。

步骤 2

调料中包括：麻辣料、嫩鱼粉、酱料。

步骤 3

先将一条鱼（约1-1.3kg）洗净剁好；

步骤 4

用嫩鱼粉和少许黄酒腌制8-10分钟；

步骤 5

将酱料包放入锅中，加入约700ml水，熬煮2-3分钟；

步骤 6

将腌好的鱼块放入锅中，煮沸2-3分钟；

步骤 7

煮沸后起锅，倒入盘中；

步骤 8

将麻辣料均匀的洒在鱼面上；

步骤 9

烧热150g植物油至热油刚冒烟，将热油淋在麻辣料上即可。

步骤 10

滋滋滋冒着热气的麻辣香水鱼就做好啦

步骤 11

尽情享用吧

菜谱创建时间：2019-06-21 13:57:12