好吃不腻红烧肉

作者： 炊烟食客

用料

• 五花肉 500克
• 糖 150克
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 八角 1个
• 香叶 桂皮 各两小个
• 姜 3片
• 葱 3段
• 纯净水 1500克

好吃不腻红烧肉的做法步骤

步骤 1

上五花肉一斤可备用

步骤 2

先切成条再切成块儿。

步骤 3

大葱将桂皮香叶八角准备好。

步骤 4

锅中不放油下肉五花肉。

步骤 5

把五花肉多余的油脂煎出来，这样吃起来会不油腻。

步骤 6

播放少许清水，加入150克白糖。

步骤 7

糖色熬成枣红色下肉五花肉。

步骤 8

要清水没过五花肉，放入桂皮香叶八角大料，葱姜，盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右。

步骤 9

汤汁收浓稠，就可以了

步骤 10

装盘撒点小葱花点缀一下。

好吃不腻红烧肉的小贴士

五花肉最好买上五花三层肉肥瘦均匀糖色不要胡认可炒的颜色淡一点，也不炒胡，五花肉要煎一下，那样吃起来会肥而不腻。水一定要没过五花肉，先小火慢炖，带肉熟了之后，改成大火收汁儿。

菜谱创建时间：2019-06-21 13:50:28