西红柿鸡蛋藜麦饭

作者： 婷婷超棒

减肥餐，味道酸酸的还算开胃 我的份量是两人份的，结果我低估了自己的食量，一顿吃完了😑 可以自己根据喜好加一些虾仁或者其他的肉类 这道菜口感很“软”，可以加些坚果同食，增加咀嚼感。我觉得藜麦这种主食应该和有咀嚼感的食物一起做（玉米粒青豆胡萝卜丁），同时菜和藜麦2:1的口感会比菜和藜麦比例1:1口感好，它太细碎了。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 5只
• 葱花 10g
• 藜麦 120g

西红柿鸡蛋藜麦饭的做法步骤

步骤 1

藜麦煮熟（蒸煮都行，藜麦麦芽开花即可，蒸通常是13分钟左右，煮的话10分钟左右）沥干 西红柿切丁 锅热油下鸡蛋中火煎呈形状后把鸡蛋捞出，下葱花和虾仁炒香，下西红柿丁

步骤 2

西红柿炒出红汁后，下藜麦翻炒，加入大概80g的水，加少量盐酱油调味，中火煮个7分钟，同时翻炒几下让藜麦饭的水份均匀，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-06-21 08:13:04