红烧鸡爪

作者： 波妞欢

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 5颗
• 小米椒 6只
• 盐 适量
• 啤酒 300毫升
• 蒜 5瓣

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

我买的是冰冻的鸡爪子。我先放水里煮。新鲜的话先剪掉尖脚和中间切一刀再丢水里煮。

步骤 2

煮15分钟，捞出清水冲干净。

步骤 3

剪去尖脚。中间切一刀

步骤 4

小米椒，蒜、生姜。切好

步骤 5

热油放入冰糖热化。

步骤 6

倒入辣椒生姜蒜等先炒香哦

步骤 7

再放入鸡爪炒一分钟放入2勺料酒

步骤 8

生抽一勺

步骤 9

老抽半勺

步骤 10

鸡爪炒上焦糖色前后约3分钟。

步骤 11

倒入一罐啤酒

步骤 12

根据你鸡爪的数量。再加点水。像这样露出一点点鸡爪子为准最好。煮出来的鸡爪子很软糯

步骤 13

放点盐巴。少放点。前边的生抽的调料都会有咸味

步骤 14

煮至汤汁见底。看自己喜欢放点配色佐料。

步骤 15

软糯很下饭的哦

红烧鸡爪的小贴士

鸡爪非常简单。基本就是水煮的事。

菜谱创建时间：2019-06-20 21:27:19