剁椒牛蛙蒸臭豆腐-好吃跪了！为了这道简单的快手菜我特意多煮了三碗饭！

作者： i沈小怡

剁椒牛蛙，你一定吃过吧？ 剁椒臭豆腐，你也一定吃过吧？ 剁椒牛蛙蒸臭豆腐，你一定没吃过！ 这道菜的做法特别简单，还不用起油锅。只要把握好调味，再来个美美哒摆盘，就能抓住家里人的胃了。 我第一次做这道菜的时候，根本没有意识到它的威力，只听见老龚尝了一口说：“哎呀，很入味，好好吃！”等我转身去厨房，不一会的时间，老龚就进来添饭了，我哪知道他今天饭量特别好呀，只能拿出隔夜的冷饭，再单独炒了一个蛋炒饭，没想到他吃得更香了。 以后我再做这道菜，我就吸取了教训，一定得多煮三碗饭，因为牛蛙鲜嫩、臭豆腐软嫩，就连剩下的汤汁也是不容错过的美味呀。 好吃跪了！你还不赶紧试试？

用料

• 牛蛙 2只
• 臭豆腐 8块
• 盐 5克
• 糖 2克
• 生姜汁 3毫升
• 白胡椒粉 2克
• 料酒 5毫升
• 生抽 10毫升
• 淀粉 5克
• 蒜蓉剁椒酱 30克

剁椒牛蛙蒸臭豆腐-好吃跪了！为了这道简单的快手菜我特意多煮了三碗饭！的做法步骤

步骤 1

牛蛙让摊贩帮忙宰杀去皮，拿回家后用流动的水冲洗，撕掉黑膜洗去血丝，剪或者剁成小块，沥干。

步骤 2

准备腌制牛蛙的调料，把盐、糖、生姜汁、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉混合均匀，和牛蛙一起抓拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤 3

臭豆腐稍稍冲洗一下，轻轻依次摆放在稍有深度的圆盘里。

步骤 4

再把腌制好的牛蛙摆放在臭豆腐上面，淋上蒜蓉剁椒酱。

步骤 5

锅里烧水，水开后，把盘子放入锅里蒸20分钟左右即可。

步骤 6

完成，开动啦！

剁椒牛蛙蒸臭豆腐-好吃跪了！为了这道简单的快手菜我特意多煮了三碗饭！的小贴士

1、具体的调料克数仅供参考，还得根据牛蛙、臭豆腐的大小以及个人的口味来定。 2、如果想要好看一些，最后可以撒些葱花，淋上熟油爆香。

菜谱创建时间：2019-06-20 20:15:29