罐头豆豉鲮鱼半条,用厨房纸巾吸去表面油脂,切碎。
配菜切碎。
热锅,直接下鲮鱼,中火煸炒,炒出鲮鱼里的油脂。多炒一会,鲮鱼炒干些。然后倒入配菜,翻炒。鲮鱼很咸,可以不放盐。然后倒入米饭,炒熟出锅。
成品忘了拍照,儿子很喜欢吃,蔬菜脆甜,鲮鱼咸香。