毛血旺

作者： 小晓姐姐

啥也不说了，赶紧做起来，不要以为你不会做，真的很简单，做了一次就想做第二次第三次无数次～

用料

• 牛百叶牛杂 300克
• 猪血（鸭血） 400克
• 金针菇 1把
• 莲藕 两节
• 火锅底料 30克
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 姜葱蒜沫 适量
• 干辣椒 8个
• 清水 一勺大约800克

毛血旺的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

准备好配料

步骤 3

烧一锅热水把莲藕金针菇焯水捞出备用，开水里加入料酒和姜，放入牛杂焯熟捞出备用

步骤 4

加几滴白醋，放入猪血煮五六分钟捞出备用

步骤 5

另起油锅，中小火，倒入姜葱蒜沫爆香，再加入火锅底料和豆瓣酱炒香，再加入一勺清水煮开

步骤 6

放入牛杂，加酱油蚝油白砂糖中小火炖半个小时（我用的新鲜牛杂，比较韧，所以要炖久一点）再加入猪血金针菇和莲藕煮开，加点盐调味，熄火连汤汁一起装盘；

步骤 7

撒上葱花蒜末；

步骤 8

锅里烧热炒菜量的油至没有小泡泡，迅速淋在菜盘上的葱蒜上，哇，好香好香～

步骤 9

真的超级好吃～

步骤 10

每一口都那么入味～

步骤 11

猪血鸭血都可以喔，我这里买不到鸭血，猪血很滑

毛血旺的小贴士

火锅底料推荐海底捞哟

菜谱创建时间：2019-06-20 18:30:18