换一种方式给孩子吃翡翠鲜虾丸

作者： 机器玲

用料

• 鲜虾 200克
• 淀粉 10克
• 西兰花 10克
• 盐 少量
• 蛋清 一个

换一种方式给孩子吃翡翠鲜虾丸的做法步骤

步骤 1

步骤一：虾仁加入一个蛋清用料理机打成泥，一定要打细腻

步骤 2

步骤二：西兰花焯水，切碎放入虾泥，再加入淀粉和盐

步骤 3

步骤三： 同一个方向搅拌上劲粘稠状态

步骤 4

步骤四：接下来准备一个锅放冷水，然后开小火，用左手从虎口处挤出丸子，右手拿汤勺接住。然后开中小火煮至虾丸浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾， 浮起来大约3分钟就熟可以捞起来

步骤 5

自己自制无添加剂的虾丸，真材实料，味道鲜美，口感爽脆，给家人吃得放心

菜谱创建时间：2019-06-20 15:03:10