炸猪排

作者： 可妈的大可小可

小姑娘吵着要吃正新鸡排，外面卖的不太适合小朋友，所以果断自己在家炸，用猪肉代替鸡肉，也很不错哦

用料

• 猪排 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 适量

炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪大排肉去骨，切片，不要太厚，用用锤敲打，也可以用擀面杖敲打

步骤 2

放入盐，料酒，蚝油，生姜，葱，五香粉，一个蛋清

步骤 3

搅拌均匀，腌制30分钟左右

步骤 4

鸡蛋打散，把玉米淀粉和面包糠分别放入平盘中

步骤 5

腌好的大排肉，先裹一层淀粉

步骤 6

再裹一层蛋液

步骤 7

最后裹一层面包糠

步骤 8

油温5成热时，下锅炸至两面金黄

步骤 9

捞出控干油份

步骤 10

切成小块

步骤 11

搭配上自制番茄酱完美

菜谱创建时间：2019-06-20 14:43:02