香浓无比：黑椒牛柳

作者： 燕星私家小厨

用料

• 洋葱 1个
• 牛里脊 300克
• 青椒 1个
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 1茶勺
• 老抽 1/2勺
• 香油 1勺

香浓无比：黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛里脊切片，加入老抽、料酒、香油、淀粉拌匀，煨制1小时。

步骤 2

青椒切菱形片、洋葱切块。

步骤 3

炒锅下多量油烧至七成热，下入牛肉片过油，直六成熟，捞出备用。

步骤 4

锅中留油下入洋葱炒至变色，加入青椒稍煸炒。

步骤 5

加入过油的牛肉翻炒，加入蚝油、黑胡椒碎、糖翻炒。

步骤 6

加入生抽、翻炒，点水、翻炒。

步骤 7

直水收浓，加黑胡椒碎，翻匀，出锅，装盘。

菜谱创建时间：2019-06-20 14:07:26