超高颜值的木瓜椰奶芒果布丁

作者： 我爱美衣美食

去了一趟三亚，被那里的木瓜，芒果和椰子念念不忘。回去还每样带一箱分享给朋友和家人。利用剩下水果来个美食小创意，做了这款高颜值的布丁给孩子吃。孩子超级喜欢😍。这款果冻布丁在炎炎夏日里是应该是所有孩子们的最爱。勤劳的妈妈们动起手来试试吧！

用料

• 木瓜层： 木瓜1个
• 红心木瓜肉 打汁过滤完200克
• 清水 100克
• 砂糖 30克（根据木瓜甜度可加减）
• 吉利丁片 3片（7.5克）
• 椰奶层 椰奶一盒
• 椰奶 300克
• 砂糖 可根据椰奶的甜度适量添加20-30或不加
• 椰奶也可以换用椰浆。我用泰尔丽的椰浆200克+100克鲜奶+20克砂糖也可以。
• 吉利丁片 3片（7.5克）
• 芒果层：
• 芒果肉 打汁过过滤完200克
• 牛奶 100克
• 砂糖 30克（可根据芒果酸甜加减）
• 芒果布丁粉 10克+吉利丁片1片（2.5克）

超高颜值的木瓜椰奶芒果布丁的做法步骤

步骤 1

8寸慕斯模或蛋糕模都可以。先做木瓜层：先把木瓜和芒果去皮去心取肉打成汁。在打汁时可以果肉多一些。因为要过滤有渣。吉利丁片可放到清水过牛奶中浸泡软化后放微波炉15秒融化后冷却再倒入果汁中。每层做好到入模具放入冰箱冷冻层15分钟。稍微凝固再到入第二层，依次如下。最近一层到完，放到冰箱冷藏层4小时后使用最佳。可任意选用不同颜色的水果。我这里的芒果用的芒果布丁粉是因为芒果汁的颜色较浅，果冻粉有色素和芒果香精，能增加颜色和芒果味更香的做用。

菜谱创建时间：2019-06-20 13:18:32