三餐的搭配原则:有肉,有菜,有淀粉。 肉:提供优质蛋白,维生素蔬菜提供维生素。主食(淀粉)提供能量。这样的搭配,身体造血所需的营养成分就都齐了。
蛋白质摄入量计算:(身高-110)x3.75克=一天所需的肉的克数。将总数分成5份,按早上2份,中午2份,晚上一份的比例分布在三餐。
优质蛋白的来源:羊肉比猪肉好,猪肉比鸡肉好,鸡肉比鱼肉好,鱼肉比海鲜好。 烹饪方法避免高温油炸,烘烤,熬煮,且烹饪时间不超过15分钟。
水果和叶菜类蔬菜都属于寒性,容易造成水肿,因此下午4点点以后尽量不食用。晚餐的蔬菜可以换成根茎类蔬菜,属于温性食物。
早餐前:温姜汁(做法见后)
早餐:[择食鸡汤]一碗,肉类(优质蛋白)两份,主食(淀粉类)一碗,水果两种,每种6口(早上的蔬菜由水果代替)。
午餐:肉类(优质蛋白)2份,两种蔬菜加起来一碗,主食适量(以抗性淀粉为主,避免血糖快速升高)。前两种必须吃,整体吃完8分饱)
下午如果觉得饿,可以适当吃一点温性食物。例如红豆茯苓莲子汤当点心。
晚餐:优质蛋白1份,根茎类蔬菜1种半碗,淀粉适量(抗性淀粉为主)
温姜汁的做法:老姜去皮,放入果汁机里,加适量水至刚好没过姜块,榨成汁。滤掉姜沫,将滤好的姜汁煮沸后关火 ,冷藏。也可以倒入冰格冷冻。每天取一块姜汁冰,放适量黄砂糖(红糖)兑一杯热水化开即可。 一定要放糖,糖才能锁住姜汁的热量。
减少辛香料的摄入,避免上火导致的孕吐、肠胃不适甚至水肿。