水嫩嫩的鸡蛋羹（附贝贝南瓜蒸蛋做法）成功率百分百，早餐吃什么

作者： 萌婶儿

鸡蛋羹好像没有人不爱吃，尤其是小朋友 这个做法很简单 按我的步骤 成功率百分百 喜欢放虾仁或是豌豆都可以随意搭配，冰箱里正好有秋葵 我就用上了 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 150克
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 秋葵 1根

水嫩嫩的鸡蛋羹（附贝贝南瓜蒸蛋做法）成功率百分百，早餐吃什么的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，好开心其中一个是双黄蛋😛

步骤 2

打散

步骤 3

加入150毫升温水搅匀（温水是指用手摸着有点温度就可以 大约38度 和人体温差不多就可以 太烫了就成蛋花汤了

步骤 4

一定要过滤一下，才会细腻无泡，然后盖上保鲜膜

步骤 5

用牙签

步骤 6

随意扎十几个小洞洞

步骤 7

蒸锅大火烧开，放入鸡蛋液中火蒸约15分钟，蒸蛋羹的功夫不要闲着，准备一个秋葵，开水里焯一下，捞出来切成片，出锅时摆上就可以，最后放一点生抽、一点香油调味

步骤 8

蒸好用不锈钢勺子或是餐刀横竖划几下，倒上点生抽、香油，也非常好吃😋

步骤 9

如果恰好你有贝贝南瓜，请提前用微波炉中火打3分钟，或是用蒸锅蒸5分钟，半熟就行，切开

步骤 10

把籽挖出去，保留南瓜肉，这样蒸出来和蛋羹搅一起更好吃

步骤 11

倒入加水过筛后的蛋液，划重点：盖上保鲜膜并用牙签扎几个洞，中火蒸10-15分钟，南瓜盖的部分放蒸锅单独蒸就好 不要企图盖上去蒸

步骤 12

出锅这个不用放任何调味就很好吃，前提是你的贝贝南瓜正宗

步骤 13

打开看看

步骤 14

开饭了

水嫩嫩的鸡蛋羹（附贝贝南瓜蒸蛋做法）成功率百分百，早餐吃什么的小贴士

南瓜可以提前一天晚上蒸半熟放冰箱保存，这样早起一锅蒸出来就好了

菜谱创建时间：2019-06-20 11:25:47