双笋里脊丝

作者： Mint

春天是吃笋的好时节。芦笋和竹笋，都是营养丰富，这个时候也最为味道鲜美。这道菜，有荤有素，味道清淡，咸香，带着芦笋的清香味~ 可以试试看：）

用料

• 竹笋
• 芦笋
• 葱
• 姜
• 蒜
• 淀粉
• 油
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 里脊肉

双笋里脊丝的做法步骤

步骤 1

竹笋，里脊肉切丝（刀工太差，大家将就一下，切的好看了最后做出来的效果会比较漂亮）。芦笋切段。切葱花，姜切丝。蒜切末

步骤 2

热锅，将蒜末，姜丝下锅爆香。炒的出香味儿来放入里脊丝。放葱花。里脊丝稍微一炒，倒入一点点生抽和一些料酒

步骤 3

再稍微炒一下，放入笋丝翻炒。可以加一点水

步骤 4

笋丝炒到差不多八成熟，放芦笋。加一点儿水和料酒，加盐调味

步骤 5

将淀粉用一点水调和，到入炒的差不多的菜里勾芡

步骤 6

装盘

双笋里脊丝的小贴士

生抽别放多了，一点点就足够了。 把里脊丝换成虾仁来炒也不错，可以试试看

菜谱创建时间：2012-03-30 12:00:13