超好吃的阿胶杏仁枣

作者： BOBO258

阿胶的好处世人皆知，补血滋阴，调经，暖宫，滋阴润燥，眩晕心悸，心烦不眠等等，配合大枣红糖做成的阿胶杏仁枣就成了补血益气最好的零食！粒粒裹满阿胶浆，阿胶含量也高，每天1-3颗就能满足一天的身体需要！很好吃哦！！

用料

• 阿胶 125克
• 冰糖或红糖 60~90克
• 白芝麻或黑芝麻 500-700克
• 黄酒 250ml
• 大红枣或灰枣 2斤
• 杏仁 250克

超好吃的阿胶杏仁枣的做法步骤

步骤 1

阿胶块125克就是4片，提前一天半瓶黄酒浸泡洋化，24~48小时！一般我都是泡一天就可以了！

步骤 2

淘宝买个去核神器，我买的这种也不是很好用，要很费劲才能把核按出来！可以去淘宝找找别的！红枣买个头中大的或中等的灰枣，肉紧实点的！灰枣很脏，要清洗干净点！去核后把杏仁塞进去就可以了，塞进去时可以拉扯一下让红枣饱满一点！

步骤 3

芝麻可以用白或黑都可以，淘宝买的熟芝麻，不用炒方便！同时准备个大盘，方便把芝麻倒上去到时裹红枣，容易翻动！

步骤 4

杏仁也是购于淘宝

步骤 5

24小时开始熬阿胶了，中火融化阿胶块，夏天泡一天基本都融了，加入准备好的黄冰糖或红糖，然后全部等糖差不多融化后转小火熬！

步骤 6

大概45分钟左右，阿胶浆大概是这个状况！挂小旗，切记不能挂大旗，不然你很难去裹红枣！这样就差不多可以出锅了！

步骤 7

衬着阿胶浆的热度把红枣倒进去均匀搅拌，让每颗红枣都裹满阿胶浆！

步骤 8

搅拌好后，快速的把红枣倒在提前准备好的芝麻盘里，然后快速把芝麻粘上去，一定要速度点，不然热度没了很难粘！粘好可以双手搓一下让芝麻更粘！

步骤 9

凉透后打上独立包装就完工！很香，口感丰富！红枣是关键，灰枣甜度高好吃点！

步骤 10

作为一款健康零食，每天3颗~5颗都可以，我这个方子大概出2斤多点，一斤60颗左右吧！阿胶含量虽然没有阿胶糕高，但一天几颗也能足够一天的量！ 都是现订现做！ 有兴趣的也可以加我V:bo102600

超好吃的阿胶杏仁枣的小贴士

窍门要注意的就是火候要把握好，别熬太干，裹芝麻要快速！

菜谱创建时间：2019-06-20 06:37:34