homemade各种陷全麦面包们和cheese解读

作者： 喵精

没有厨师机，又懒，全麦比例高，所以揉不出膜。但没关系呀~材料好自己做得开心吃得开心就可以啦~

用料

• 王后全麦粉 100
• 日清低筋粉 随意，100也行，或者总量100
• 水或其他液体 大约70水100-110粉
• 酵母 2克
• 其他你喜欢的调料
• 内陷们

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的做法步骤

步骤 1

暂时想加的内陷们

步骤 2

所有粉和液体和一起，用筷子类细长物手动搅10几分钟，不那么湿了再上手揉一会，团成团发酵到2倍

步骤 3

加陷，整型，发酵，割包

步骤 4

这是加了青酱

步骤 5

200度左右10几分钟，上色就行，我一不小心烤得略过，但第二天又软了……

步骤 6

芝士蟹肉土豆（芝士可以是马苏里拉或干酪或切达或布里……奶油奶酪也会很好吃但比较适合甜口的，而且奶油奶酪其实不太健康……anyway看个人喜好啦~）

步骤 7

青酱鸡肉芝士

步骤 8

青酱咸蛋肉松

homemade各种陷全麦面包们和cheese解读的小贴士

这样做面包口感会蛮扎实的，发得起来，但不会有大气孔也不会松软……全麦口感略糙，但真的无糖无油（加的料里有就另说……）而且自己的料好是真的 揉面包其实蛮减压的，而且可以想加什么加什么（我还是喜欢芝士） 切达会很粗暴地做司康，马苏里拉就超长拉丝放吐司里或者焗个饭或面啊，奶油奶酪加红豆或者抹吐司或苏打饼干（下午茶很赞），布里或金文那种就随意了，直接抹也行，加在别的里也行~🤗 会持续更啦~把做的都记录一下也蛮美好的😁

菜谱创建时间：2019-06-19 21:46:41