自制老干妈炒年糕（超快手）

作者： 十里长亭风追雪

用料

• 年糕 1袋400克
• 老干妈 1.5勺
• 蚝油 3勺
• 糖 1勺
• 水 适量
• 食材自选 适量

自制老干妈炒年糕（超快手）的做法步骤

步骤 1

将年糕切好 配料切好 （这次用的是老家的干虾、牛排、鸡蛋）

步骤 2

锅内放适量清水烧开后倒入年糕煮1-3分钟 （软化即可） 将软化后的年糕捞出过冷水 （防止年糕粘在一起）

步骤 3

薄油热锅，倒入切好的配料爆香

步骤 4

倒入适量食用油烧热，鸡蛋打进锅搅散

步骤 5

将年糕倒入汁内翻炒均匀，加入1.5勺老干妈，3勺耗油，适量清水稍微煮一会，加入1勺白糖提香，大火收汁装盘~

自制老干妈炒年糕（超快手）的小贴士

配料可以自选喜欢的食材 老干妈、耗油、白糖的比例也可以自由搭配 建议不要将汁全部收完，留一点比较不容易粘 趁热吃，冷了会变硬

菜谱创建时间：2019-06-19 20:48:57