臭豆腐炖蛋

作者： 钟钟922

臭豆腐的另类做法，奶奶原来就一直用臭豆腐炖蛋吃，也算家里的传统菜式了。不过这种做法臭豆腐的味道比油炸浓烈，不是所有人都接受。我爸和我女儿就不爱吃这菜😄

用料

• 臭豆腐 5块
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

臭豆腐炖蛋的做法步骤

步骤 1

材料，臭豆腐，鸡蛋

步骤 2

臭豆腐洗净，用勺子碾成豆腐泥

步骤 3

鸡蛋打散，加入豆腐泥中

步骤 4

加入适量盐，糖，生抽，搅拌均匀。

步骤 5

蒸锅水开后，放入蒸10-12分钟即可。如果量大，适当延长蒸的时间，可以用牙签插入炖蛋中，没有带出东西就熟了。

臭豆腐炖蛋的小贴士

盐和生抽量不要多，臭豆腐本身很咸了。 可以加入少量葱花，这次手边没葱，就省略了。

菜谱创建时间：2019-06-19 20:15:54