宝宝超爱的菠菜鸡蛋饼

作者： 暖洋洋嫲嫲

有个挑食的宝宝👧的宝妈总是得费尽心思，绞尽脑汁，想方设法让自己的宝宝爱上吃饭，哈哈！这个简单易学宝宝又超喜欢的菠菜鸡蛋饼，宝妈可以试一下，还可以让宝宝一起操作，增强宝宝的动手能力，让宝宝爱上吃饭😊

用料

• 菠菜 120克
• 水（或者纯牛奶） 60克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 70克
• 盐 适量
• 熟黑芝麻 少许
• 沙拉酱 少量

宝宝超爱的菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，焯水40秒，然后捞出加水或者牛奶放入搅拌机打碎，大概30秒

步骤 2

将打好的菠菜汁倒入大碗中备用，如果不喜欢有渣渣的可以过滤，我里喜欢有纤维的口感，直接打完就用！

步骤 3

往菠菜汁中打入两个鸡蛋，打散

步骤 4

然后可以让宝宝操作了，往菠菜鸡蛋液中加入过筛的面粉，搅拌均匀至无颗粒状，加入少许盐调味，最后加入黑芝麻，将调好的菠菜液静置5-10分钟，这一步很关键哦，可以让饼煎出来的口感更加细腻！

步骤 5

将平底锅擦干，加热至60℃左右，舀一勺静置好的菠菜鸡蛋面粉液缓缓倒入平底锅中，就能成型了，不要着急翻边，将火🔥关小一点，待饼边开始变硬，饼开始冒出一个个的气泡就可以翻过来了，然后再将另一边煎熟就可以出锅了！ 注意：我们煎饼的整个过程是无水无油的

步骤 6

将煎好的饼摆盘，让宝宝挤上好吃的沙拉酱，挤得有点丑，别介意哈

步骤 7

你看，宝宝吃得多欢，一整盘都被消灭了，喜欢的宝妈可以试试哦，简单易操作

宝宝超爱的菠菜鸡蛋饼的小贴士

注意要点： 1、搅拌好的鸡蛋液要静置5-10分钟，使煎出来的饼更加细腻。 2、煎饼过程中，平底锅擦干，无需加油，火候控制要准确。

菜谱创建时间：2019-06-19 18:05:51