鹅掌焖海参

作者： 鲁妈

听同事说去餐厅吃了一道特别好吃的菜，就是特别贵。今天琢磨着试做看，居然成功了！鹅掌含胶原蛋白，而海参在此过程吸收鹅掌的鲜甜味，确实不错👍

用料

• 海参(球参) 二个
• 鹅掌 1只
• 香菇 10数朵(可增减)
• 蚝油 1勺
• 酱油 3勺
• 姜 一大块
• 盐 适量
• 料酒 1勺

鹅掌焖海参的做法步骤

步骤 1

海参提前泡发，切块待用，姜切丝待用。

步骤 2

鹅掌斩块，加冷水、料酒焯一下，洗净，放进高压锅，加入3勺酱油、盐、姜，上汽后压8分钟。

步骤 3

另炒菜的锅倒入油，放入香菇炒香，再加入海参翻炒片刻，鹅掌及汤全部倒入，加盐、蚝油、酱油炒匀，盖上盖子，至汤浓盛出。

菜谱创建时间：2019-06-19 16:01:38