睿妈月子餐～～醋溜木须

作者： 睿睿de妈妈

月子餐不一定都要清淡口味，偶尔换个口味也是挺好的，牛肉补铁补血，尤其适合孕妇和产妇食用。经典的醋溜木须就是牛肉炒鸡蛋，但是每个人炒出来的味道都不相同，可以自己根据自己的口味搭配点配菜。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛肉 半斤
• 葱 少量
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 食用油 适量

睿妈月子餐～～醋溜木须的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放适量盐、料酒、胡椒粉，腌10分钟，再倒入适量淀粉抓匀，抓的时间越长肉的口感越好。

步骤 2

葱姜蒜切沫备用，鸡蛋打散备用。

步骤 3

锅热了倒入食用油，油热了炒鸡蛋，鸡蛋炒到八成熟，盛出来备用。

步骤 4

锅热了倒入油，放入葱姜蒜炝锅，倒入牛肉翻炒，放入鸡蛋，放入调料：醋、糖、盐、酱油，翻炒入味。

步骤 5

盛盘上桌就可以了，牛肉炒的时间长就会影响口感，一定别炒过火了。

睿妈月子餐～～醋溜木须的小贴士

1.如果觉得这道菜太油腻，可以适当加蔬菜，比如黄瓜，木耳，都是经常有人加的。 2.怕放调料时候牛肉老了，可以把该放的调料提前都倒入在一个小碗中，炒菜的时候就一起倒入锅中了。 3.根据自己的口味酌情调整味道，有人喜甜有人喜咸，不过月子餐尽量清淡少盐。 4.这道菜老少皆宜，小孩多吃牛肉也对身体好。减肥健身的人也可以多吃。

菜谱创建时间：2019-06-19 11:18:51