腐竹云耳莴笋凉拌小菜 炎炎夏日靠它续命

作者： 橙孩子

黑木耳，腐竹，莴笋，都是家常健康食材，天热没胃口，简单下调料拌一拌，前后也就10分钟，立刻成酸爽下饭菜，即做即吃。 调味可依各人口味调整，可边试味边加，满意为止。喜欢辣椒的自己加，酱油和盐不可互换，尤其盐必不可少。

用料

• 木耳 7-8朵
• 腐竹 适量
• 莴笋 1根
• 蒜 5瓣
• 陈醋 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 半汤匙
• 芝麻油 少许
• 辣椒（可不加） 少许

腐竹云耳莴笋凉拌小菜 炎炎夏日靠它续命的做法步骤

步骤 1

黑木耳腐竹莴笋分别焯水烫熟，不要过熟。

步骤 2

黑木耳腐竹莴笋分别焯水烫熟，不要过熟。

步骤 3

黑木耳腐竹莴笋分别焯水烫熟，不要过熟。

步骤 4

过凉开水降温，这点很重要，可保证爽脆口感。

步骤 5

蒜拍碎，香菜洗净切段，所有调料混合加入。

步骤 6

搅拌入味即可装盘开吃。

步骤 7

酸香爽脆，开胃下饭。

菜谱创建时间：2019-06-19 11:11:22