海鲜披萨

作者： 霂晨曦

必胜客吃完就忘不了，回家自己研究终于做出来了

用料

• 面粉(9寸一个饼皮)(喜欢吃薄饼皮的建议减少面粉克数) 150克
• 牛奶(我用奶粉冲泡) 适量
• 砂糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油(20克加到面粉里) 23克
• 洋葱 适量
• 虾仁 适量
• 青椒 适量
• 芝士 适量
• 披萨酱(没有可用番茄酱等代替) 适量
• 培根 适量

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

将除黄油和奶以外的材料全部放入容器，将牛奶慢慢加入进去，边加边用筷子搅拌成絮状(图1/3)，然后用手揉至细腻加入黄油揉匀，发酵至两倍或三倍大。

步骤 2

将发酵好的面团，整理成圆形(剩余的三克黄油均匀的抹在烤盘底部)。

步骤 3

把面团放进烤盘用手慢慢的平整按压至盘边

步骤 4

用牛排叉沿盘边一厘米宽度处，将叉子由里向外带有推动性的插出一圈外围边。

步骤 5

然后用叉子平行插孔，中间隔一厘米半左右。

步骤 6

成品如图(大家想自己在家做披萨皮的话，那就这样再醒发三分钟，烤箱200度预热，然后放进去烤5分钟定型取出来冷冻就可以。)

步骤 7

食材备好，虾仁过沸水煮熟晾干，青椒，洋葱切丝，培根切小块

步骤 8

刷披萨酱然后铺一层芝士

步骤 9

铺培根然后再撒一层芝士，铺洋葱，青椒，虾仁。

步骤 10

虾仁铺好再撒一层芝士，如图(还有下图)

步骤 11

烤箱200度预热10分钟，入烤箱中层烤10分钟，然后拿出来再撒一层芝士，入烤箱再烤10分钟出炉(每个烤箱都不一样具体需要根据自己烤箱斟酌)，爱吃酥脆饼皮的现在可以换烤箱底层再烤10分钟出炉。

步骤 12

我比较喜欢吃饼皮酥脆感的，所以烤了35分钟，成品如图

步骤 13

拉丝很棒的哦，开始享用吧😍

海鲜披萨的小贴士

下厨房平时登入次数不多，实际烤的过程中有拿捏不住的朋友也可以加我微信咨询wawj521y

菜谱创建时间：2019-06-19 09:43:12