甜而不腻家常版油酥饼

作者： 下弦月风轻

用料

• 油皮材料：普通面粉 160克
• 玉米淀粉 50克
• 细砂糖 20克
• 水 100克
• 玉米油 60克
• 油酥材料：低筋面粉 60克
• 玉米淀粉 80克
• 玉米油 60克
• 馅料：细砂糖 150克
• 面粉 50克
• 表面装饰材料：熟芝麻适量，食用油适量

甜而不腻家常版油酥饼的做法步骤

步骤 1

先做馅料，将材料混合拌匀即可

步骤 2

普通面粉玉米淀粉白砂糖拌匀，慢慢加入水，边加边搅拌成絮状

步骤 3

加入玉米油，揉成光滑面团

步骤 4

醒十五分钟

步骤 5

分成九个剂子

步骤 6

油酥材料揉匀成团，分成九个小剂，保鲜膜盖好，防止风干

步骤 7

油皮剂擀成片包入油酥剂，包包子一样收口捏好

步骤 8

擀成牛舌状

步骤 9

卷起

步骤 10

再次擀开

步骤 11

再卷起

步骤 12

压扁包入馅料，收口，注意收紧不要露馅

步骤 13

压扁擀成牛舌状

步骤 14

表面刷薄油撒上芝麻

步骤 15

电饼铛刷薄油，小火烙制，经常翻面烙制表皮金黄酥脆即可

菜谱创建时间：2019-06-19 09:30:04