五香卤牛肉

作者： 虫子1203

用料

• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 丁香 10粒
• 香叶 3片
• 花椒 1勺
• 老姜 5片
• 老抽 2勺
• 冰糖 2块
• 料酒 4勺
• 草果 2个

五香卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.2斤半牛腱肉，凉水浸泡2小时，去血水；2.大锅烧开水，焯水10分钟；3.水烧开，放入焯水牛肉，加入纱布包好的调味料及酱油、糖等；4.熬制约2小时，筷子能戳动关火，晾凉，放冰箱过夜。

五香卤牛肉的小贴士

我做完之后还是有点松散，想要肉质更紧实，下次准备从汤中捞出后晾干试试，但这样松软的适合老人及孩子吃，吃的时候还可以粘醋和辣椒酱更美味

菜谱创建时间：2019-06-19 08:42:54