枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋

作者： 小红鼠666

这碗炖蛋集护肝，健脾，补气，活血功效于一身。养生且美味！

用料

• 自制糯米黄酒 2大勺
• 桂圆干 3-4颗
• 大红枣(去核） 1颗
• 鸡（鸭）蛋 1个
• 枸杞 6-8粒
• 开水 3大勺

枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法步骤

步骤 1

2大勺黄酒（如没有，用自制糯米酒也可以）或25克阿胶膏（参考菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/103961753/）加3大勺开水混合

步骤 2

加红枣，泡好的桂圆肉，入锅蒸15分钟

步骤 3

打入一鸡或鸭蛋，撒几粒枸杞，继续蒸5-8分钟

步骤 4

插一筷子见蛋黄稍凝固没液体状即可，蒸久了就老了，口感不好。

步骤 5

享用吧！

菜谱创建时间：2019-06-19 07:26:02