柠檬膏·零失败

作者： 圆圆的胖胖

柠檬膏的功效有很多，譬如说补充维C，去火，预防感冒，对于不爱喝白水的人士可谓是福音，也可以当作日常保健饮品～ 因为材料比较简单，只有柠檬和老冰糖，所以老人孩子都可以放心喝～

用料

• 柠檬 500克
• 老冰糖 1000克

柠檬膏·零失败的做法步骤

步骤 1

撒盐，用温水浸泡10分钟

步骤 2

手心放盐，给柠檬搓个澡，去除表皮果蜡，冲洗干净沥水或者拿厨房纸擦干水份

步骤 3

柠檬去头去尾，切片，去籽（选柠檬的时候尽量选择中果，前几次网购柠檬到手都是巨大无比的柠檬，片太大，去完籽之后感觉没有筋骨了，炖时间长会散，这次特意嘱咐店家不要大果，不要大果，结果收到的柠檬和高尔夫球有一拼）

步骤 4

大概这么厚吧，刀工有限，也就这水平了，不能比我这个再厚了

步骤 5

一层一层的铺

步骤 6

铺老冰糖

步骤 7

放入隔水炖，炖12-18个小时，两小时搅拌一次，注意锅盖上的水珠别滴进锅里，一般搅拌两次就差不多了，冰糖融化后就无须搅拌了，等待成品出锅吧

步骤 8

4小时的状态

步骤 9

8小时的状态

步骤 10

12小时的状态

步骤 11

16小时 可以出锅了

步骤 12

漂亮的琥珀色

菜谱创建时间：2019-06-19 02:05:23