吉利丁片冰水泡软
淡奶油奶锅中加热到80度,趁热加入白巧克力,将其溶化
泡软的吉利丁片,取出,厨房用纸沥干水分,趁热倒入淡奶油中搅拌均匀后,过筛
贴上保鲜膜,贴面冷藏8小时以上
次日与新鲜淡奶油1:1融合打发即可(新鲜淡奶油300g)