绿豆糕

作者： 小园子815

用料

• 绿豆
• 黄油
• 白砂糖
• 麻油

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水，泡一晚上。我做的是原汁原味的，豆皮没去掉的。当然，也可以买现成的脱皮绿豆，（有功夫的可以把豆皮去掉做，沙沙的会更细腻）

步骤 2

把泡好的绿豆摊在笼布上，大火蒸三十分钟左右关火

步骤 3

把蒸好的绿豆分多次放在大笼布上，用擀面杖压成泥

步骤 4

放油锅，黄油一小块融化后加入压碎的绿豆翻炒

步骤 5

翻炒过程加入糖

步骤 6

当绿豆翻成块装，时就可以出锅了

步骤 7

放去盘子里备用

步骤 8

揉成小圆球装，放入磨具，压成饼，也可以做成夹心的

步骤 9

这个是我做的豆沙馅的绿豆糕

菜谱创建时间：2019-06-18 22:18:00