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美味炸鱼排配自制塔塔酱的做法

美味炸鱼排配自制塔塔酱

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作者: 毛豆的糖糖
毛豆的糖糖
研制了新配方的塔塔酱,试吃以后确实不错👍🏻哈,这种绝世搭配以后在家就可以享用咯!

用料

美味炸鱼排配自制塔塔酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜的巴沙鱼片,去筋,切片,大小块根据个人爱好来就可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好块以后,放盐3g,黑胡椒碎少许,研制半小时,研制的这段时间,咱们来制作塔塔酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一个鸡蛋,准备酸黄瓜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种,普通超市都有卖的,这是塔塔酱的关键,用半条黄瓜就行,不用多

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把半个酸黄瓜,一个煮好的鸡蛋,两片洋葱,切碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加进沙拉酱搅匀,在加入一些鲜柠檬汁口感更加

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用面粉,淀粉,一颗生鸡蛋,少许香料(没有可以不放),加水做成面糊,先用鱼块沾取面糊,最外层粘取面包糠,粘均匀,就可以下锅炸了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等油温升高后,直接下锅炸,炸至两面金黄后捞出,把锅里留存的面包糠渣子过滤掉,再重复本操作再炸一遍,复炸可以使鱼排更脆

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

复炸以后的鱼排香脆好吃,沾上刚刚做好的塔塔酱,真是美味!

美味炸鱼排配自制塔塔酱的小贴士

塔塔酱里面的洋葱,鸡蛋,酸黄瓜,根据个人的口味可以少放一些,如果不喜欢吃料多的就多放一些沙拉酱。鱼肉尽量选择不带刺的鱼

菜谱创建时间:2019-06-18 21:59:20
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