泡发小鱼翅

作者： 看图吧

用料

• 姜 三四片
• 鱼翅 一斤8只

泡发小鱼翅的做法步骤

步骤 1

清水泡一晚上

步骤 2

泡软了就可以开始汆水

步骤 3

锅里放姜片清水，鱼翅冷水下锅

步骤 4

开水烫煮下，鱼翅慢慢收缩

步骤 5

要煮软，筷子感受一下

步骤 6

煮软了马上捞起

步骤 7

过冷水降温

步骤 8

翅针

步骤 9

菊花状态

步骤 10

保鲜袋放急冻保存

步骤 11

吃的时候放锅里熬煮就可以

菜谱创建时间：2019-06-18 20:18:02