甜豆炒虾

作者： Wendy小厨房

甜豆吸饱了虾带来的鲜味，虾又吸饱了甜豆的清爽，作为喝粥时的下饭菜，在夏天作为晚餐再合适不过了！

用料

• 甜豆 150克
• 虾（按个人口味，我的虾肉比较少，所以放的多） 8-14只
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 葱白 适量
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺

甜豆炒虾的做法步骤

步骤 1

甜豆去筋洗净，焯水30秒左右，沥干，虾洗净去虾线，姜，蒜切碎，葱白切断

步骤 2

热锅倒入适当食用油，放入姜蒜末，葱白下锅煸炒出香

步骤 3

倒入焯好水的甜豆与虾，一勺料酒开始煸炒

步骤 4

倒入适量盐，一勺鲜酱油，适量水，翻炒均匀后，盖上锅盖让其入味

步骤 5

待虾已变色，汁水收的差不多时，关火盛入盘中，慢慢享用吧

甜豆炒虾的小贴士

先把虾头剥下，在锅中爆出虾油后盛出，再炒甜豆和虾身可能会更好哦！我放着虾头一起炒看起来感觉整盘里都是虾（虽然肉真的不多），甜豆都找不到🙄

菜谱创建时间：2019-06-18 19:24:36