印度奶酪菠菜咖喱

作者： 豆丁吃不胖

菠菜咖喱除了炖奶酪，也能炖羊肉。

用料

• 大蒜末 1汤匙
• 洋葱 2个
• 大红番茄 2个
• 菠菜 1000克
• 橄榄油 适量
• 孜然粉 1/2茶匙
• 生姜末 1汤匙
• 杭椒 2只
• 盐 2茶匙
• 香菜籽粉 1汤匙
• Masala 粉 1汤匙
• 姜黄粉 1/2茶匙

印度奶酪菠菜咖喱的做法步骤

步骤 1

8瓣蒜切末，生姜切末，杭椒切碎，洋葱切碎，番茄切丁，菠菜切碎。

步骤 2

菠菜煮熟，用料理棒打成菜泥。

步骤 3

热锅加橄榄油，加：孜然粉+生姜末+蒜末+杭椒。翻炒均匀。

步骤 4

加洋葱丁翻炒均匀。加：盐+Masala 粉+姜黄粉+香菜籽粉。翻炒均匀。

步骤 5

小火炒洋葱至洋葱变棕色，约需要5-7分钟。

步骤 6

加番茄丁，翻炒均匀。

步骤 7

番茄洋葱丁，用搅拌棒打成蔬菜泥。

步骤 8

将番茄洋葱泥与菠菜泥倒入同一口锅，小火加入搅拌均匀。

步骤 9

拌匀后是很好看的绿色。口感温和，有香料气息但柔和。

步骤 10

印度奶酪菠菜咖喱，当然要放印度奶酪。手头没有，就切了几块瑞士大孔奶酪。

步骤 11

吃的时候，加一kuai 冰凉的酸奶油。更赞。

菜谱创建时间：2019-06-18 14:38:11