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咸甜香肠芝士面包的做法

咸甜香肠芝士面包

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作者: 问天之痕
问天之痕
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用料

咸甜香肠芝士面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1..首先和面,高筋粉,低筋粉,水,糖,酵母,鸡蛋(黄油和盐先不放),混合以前揉至扩展阶段,即表面光滑。冬天可以用温水。 2.面团里加入黄油和盐,再次揉面至出手膜,一开始会很粘手,等黄油完全吸收后便不粘手了。 可面包机也可手工揉面,黄油可其他代替油如玉米或橄榄油。 面揉不出膜会稍影响口感和拉丝,手工揉面要有技巧才会时间短就能出膜。 3..把揉好的面团搓圆,盖保鲜膜静置40-50分钟,夏季26-28℃时。冬季可烤箱或面包机发酵功能,,发酵约2.5倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵完成,再次揉面去气泡,杆长切成8个小面团。揉团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面团,杆成牛舌状,在一头放上香肠,少量芝士和葡萄干,卷起。收好尾。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8个全整形好之后静置25分钟,再在面团上面均匀涂上纯蛋黄液,均匀铺上芝士碎(细碎更好),葱花拌油,洒在芝士上,最后画上沙拉酱和番茄酱。静置15分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱上下火150℃预热3分钟烤15分钟。烤好之后静置3-4分钟取出,放至手温后密封起来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

侧面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正面

菜谱创建时间:2019-06-18 10:51:41
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