挑战100个土司

作者： jamie00shin

Jamie的专用土司flag

用料

• 盐 4克
• 黄油 15克
• 酵母 7克
• 鸡蛋 2个
• 全麦粉 580克
• 冰水 330克
• 红糖 30克

挑战100个土司的做法步骤

步骤 1

1.混合所有材料 除黄油 冰箱冷藏10分钟 2.面包机揉面20分钟后加黄油再10分钟 基本就有手套膜了吧 3.放烤箱发酵40分钟至两倍大 取出排气 分割三份 整形 你懂的 再次发酵40分钟 4.我喜欢做山型 所以发至满膜 再180度考30分钟 最近觉得时间可以延长一点 注意加锡纸在表面哈 5.取出镇一下 脱模 晾凉 大功告成 正常情况全程2小时40分钟

挑战100个土司的小贴士

两个450可土司的方子哈 今天618该去屯光面土司盒了 最近的老掉漆 好担心食安问题……

菜谱创建时间：2019-06-18 09:36:59