奶油奶酪馒头

作者： 小太阳5583_o3zl

用料

• 奶油奶酪 300克
• 细砂糖 50克
• 普通面粉 500克
• 酵母 7克

奶油奶酪馒头的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了 就文字先码吧 酵母温水一点泡开 奶油奶酪加糖烧热 糖融化了就可以 胶布到不烫手了加入酵母水里 混匀 加面粉搅拌均匀 看面粉的吸水量 来增加面粉 太湿了就加一点面粉 太干了就加一点牛奶 揉到软硬适中就可以进行发酵了 装个大盆 盖个保鲜膜 发酵至两倍大就可以进行操作了 我是揉均匀了用擀面杖擀开 一个薄皮状 从一端开始慢慢卷 全部卷好了 稍微揉一下 把尾部的接口朝下 按大小自己喜好来切 铺个烘培纸 一个个摆在蒸锅上 间隔一点空间 盖上盖子进行发酵至轻盈的状态就准备烧开水 等水上气了再把铺好馒头的蒸笼放上去 大火烧开5分钟转中火 一共蒸15分钟 光火闷5分钟再打开盖子出锅了！

步骤 2

熟了哦 开吃 😋

奶油奶酪馒头的小贴士

1 因为是用奶油奶酪替代水或者牛奶的 所以发酵需要时间久点 但是味道特别好 2 一定要二次发酵至轻盈状态再蒸 熟了不能马上打开盖子 会塌的 心急吃不了热豆腐 闷5分钟哦！

菜谱创建时间：2019-06-18 04:31:22