心形椰蓉面包

作者： 凡妈的小厨房

用料

• 面团
• 蛋液 50克
• 牛奶 135克
• 酵母 3克
• 糖 35克
• 高筋面粉 240克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 椰蓉馅
• 黄油 25克
• 细砂糖 20克
• 椰蓉 50克
• 牛奶 25克
• 蛋液 25克

心形椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了盐和黄油外，全部放入主锅，30秒速度3～6混合，再2分钟揉面

步骤 2

加入盐和黄油，揉面3分钟。取出面团，揉圆放入大碗，盖保鲜膜发酵2倍大

步骤 3

清洗主锅，做椰蓉馅。先黄油和白糖20秒速度3打发，再加入椰蓉，牛奶，蛋液，30秒反转速度3～6混合均匀，分成9等份，冷藏备用。

步骤 4

发酵好的面团，排气，分成9等份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟，

步骤 5

松弛好的面团，分别包入椰蓉馅，封好封口，擀成牛舌状

步骤 6

从右往左对折一下

步骤 7

再从上往下对折一下

步骤 8

用刮板或者刮刀从厚的大的那头对半切开，留尾部大概2～3厘米不要切断

步骤 9

大概这个样子

步骤 10

然后往左右两边翻开，就是心形了

步骤 11

整形好，放入密闭空间发酵2倍大，刷上蛋液

步骤 12

预热烤箱，170度上下火烤20分钟，好吃又好看的心形椰蓉面包出炉啦！

菜谱创建时间：2019-06-18 01:16:08