牛杂

作者： 美少女壮士o

用料

• 牛肉部分：
• 牛骨
• 牛肉丸
• 各种部位的肉
• 香料：
• 花椒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，丁香，砂仁，草果，肉蔻，小茴香 适量
• 葱，姜，蒜，洋葱 适量
• 调味料：
• 生抽，老抽，耗油，料酒
• 萝卜 灵魂所在

牛杂的做法步骤

步骤 1

牛肉和骨头焯水，（焯水另外准备一份，八角桂皮香叶花椒，料酒。生姜蒜头。） 焯水后记得冲洗干净 把香料和调味料连同牛肉和牛骨放入高压锅。加入开水或者比较热的水。待软烂以后，加入萝卜和牛肉丸再压一次~

牛杂的小贴士

感觉牛杂就是要软烂才好吃！

菜谱创建时间：2019-06-17 23:08:44