小美版糯米蛋糕

作者： 海燕Helen姐

蛋糕的制作不光光用低筋面粉 糯米也能胜任 此方为八寸模具的食材量

用料

• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 50克
• 水磨糯米粉 200克
• 泡打粉 5克
• 玉米油 45克
• 牛奶 75克

小美版糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

用小美自带磅秤称200克糯米粉备用

步骤 2

擦干主锅和锅盖，10/速度10将刀头的水甩干，用厨房用纸擦干，保证主锅和锅盖无水无油。插上蝴蝶棒，用手顺时针转动两次固定，将鸡蛋均匀打在蝴蝶棒两侧，加入砂糖。

步骤 3

15分钟/40度/速度4，最后三分钟停止加温。预热烤箱，170度10分钟。

步骤 4

音乐响起，打开磅秤，分别加入牛奶和玉米油，5秒/速度2.5混合。

步骤 5

音乐响起，加入糯米粉和泡打粉，继续5秒/速度2.5混合。

步骤 6

将混合物倒入模具，上下震动几下，震出气泡。放入预热过的烤箱，160度上下火40分钟。

步骤 7

时间到，取出模具，脱模。

步骤 8

低糖版软糯的糯米蛋糕完成。

小美版糯米蛋糕的小贴士

此方为低糖版，喜甜者可加糖至70克。

菜谱创建时间：2019-06-17 22:42:05