青椒虾酿

作者： 一个意想不到得

无意间看到朋友圈分享的美食视频，想着自己也动手试试，结果发现，意外的好吃，嫩滑的虾肉，夹着青椒的香味，一口咬下去，Q弹又美味

用料

• 青椒 4个
• 虾 12只
• 蒜 一个
• 生姜 一块
• 生抽 少许
• 鸡蛋 一个
• 香葱 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 淀粉 少许

青椒虾酿的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净，去头，然后掏去中间的籽，摆放整齐备用

步骤 2

去头，去虾线虾壳，虾肉剁碎之后，用力的在菜板上来回摔，能增加虾肉的弹性

步骤 3

生姜去皮，剁碎（不喜欢生姜的话可以不要）

步骤 4

小葱切成葱沫

步骤 5

葱沫、生姜沫、虾肉、料酒、蛋清、糖（少许）、生抽（少许）、淀粉（少许），抓匀，腌制10-15分钟

步骤 6

把虾肉放到青椒里，填平就好了。

步骤 7

锅里放点油（别放太多），虾肉的那一面朝下，等到虾肉有点黄的时候，再煎青椒这一面，等到青椒皮有点软的时候（像虎皮青椒那个样子），就可以出锅啦～～～～ 做出来超级好吃，一口咬下去，虾肉里小葱和其他调料的香味先在嘴里蔓延，然后青椒的香味随之而来，我一个人吃了一盘，啊哈哈哈哈哈～～～～(〜￣▽￣)〜

菜谱创建时间：2019-06-17 22:28:40