芝麻蛋白薄饼

作者： 垚垚爸爸厨房

今天做蛋黄饼干剩了2个鸡蛋清，就在网上搜了一个方子做了这个芝麻蛋清饼，网上的配方稍有改动，烘烤温度和时间也是自己摸索出来的，下面会详细介绍。因为没有饼干烤盘所以做出来的是一张大饼，但是味道很不错，很酥脆，有兴趣的朋友可以按方子试试，下面分享给大家。

用料

• 蛋白 2个约70克
• 植物油 26克
• 低筋面粉 26克
• 细砂糖 40克
• 生芝麻 50克

芝麻蛋白薄饼的做法步骤

步骤 1

细砂糖倒入蛋清，用打蛋器低档拌匀，蛋清不用打发。大约1分钟

步骤 2

低筋粉过筛加入到搅拌好的蛋清里，用刮板拌匀。

步骤 3

生芝麻加入到面糊，用刮板拌匀。

步骤 4

加入植物油拌匀。

步骤 5

用勺子把面糊舀入饼干烤盘。

步骤 6

烤箱上下170度预热8分钟，放入烤箱烤20分钟后改为上下火130度烤10分钟。我用的是海氏机械烤箱，仅供参考。

芝麻蛋白薄饼的小贴士

1、糖可以根据自己喜好适量增减。 2、在烘烤的后几分钟可以取出来用手按一下，看看饼干中间如果变硬了就可以关火了。

菜谱创建时间：2019-06-17 20:41:33