松软好吃的肉包

作者： 月贝凡83

这几年很少买外边的肉包，主要是听了太多负面新闻。吃肉包，都是回老妈家，老妈每次做5斤面粉，然后左邻右舍送几个，再给我打包十几个大肉包回来。 今天这个包子是参考了好几个下厨房的方子，成品很不错，怎么感觉比老妈做的还好吃（老妈看到估计要忍不住翻白眼了）

用料

• 包子皮
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 水 150g
• 猪油 15g
• 包子馅
• 猪肉 250g
• 大葱 2小段
• 生抽 10g
• 老抽 3g
• 蚝油 5g
• 盐 3g
• 糖 5g
• 芝麻油 3g
• 猪油 15g
• 花椒粉 1g
• 玉米淀粉 3g
• 水 50g
• 面粉 克

松软好吃的肉包的做法步骤

步骤 1

将馅料部分全部放进碗中，充分搅拌匀，放入冰箱冷藏。

步骤 2

1.包子皮部分，在面包机中依次加入水，糖，面粉，酵母，开启"和面"程序，和面10分钟。 2.拿出面团，加入15克猪油，揉至猪油全部被面团吸收。 3.放进容器，盖上盖子静置发酵至面团2倍大小。 4.将面团分成12份大小，包好馅料。注意包的时候，包子皮外层要沾面粉，否则褶子会不见了。 5.包好后放入蒸锅中，泼冷水，将包子外层的面粉洗掉，冷水上锅，开大火蒸20分钟。

步骤 3

这个是豆沙包

步骤 4

做好的包子

步骤 5

豆沙包

步骤 6

新鲜出炉

步骤 7

咬一口，松软，里面的味道也赞

松软好吃的肉包的小贴士

1.包子皮加入猪油后，皮更加松弛 2.原方子用黑胡椒粉2g，我家没有了，改放花椒粉，量少，所以香，但不会麻。 3.

菜谱创建时间：2019-06-17 15:28:01