桃花酥，佛手酥

作者： 美食达人小姐姐哈哈

用料

• 面皮：中筋面粉 200克
• 油酥：低筋面粉 180克
• 莲蓉馅或豆沙馅 各400克
• 面皮的猪油 50克
• 油酥的猪油 90克
• 绵白糖 20克
• 水 100克
• 黑芝麻 适量

桃花酥，佛手酥的做法步骤

步骤 1

原料

步骤 2

100克水，20克糖，混入

步骤 3

低筋粉加入90克猪油，同理，高筋粉加50克猪油

步骤 4

揉至如图

步骤 5

揉至如图

步骤 6

高筋粉闷10分钟

步骤 7

称馅料 18克

步骤 8

揉光滑

步骤 9

如图

步骤 10

把揉好的低筋粉和高筋粉揉到一起

步骤 11

擀平

步骤 12

叠在一起

步骤 13

用擀面杖擀平

步骤 14

如图

步骤 15

如图

步骤 16

每个25克

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2019-06-17 08:16:32