糯米丸子（大力丸）

作者： 匣神给家人的私房菜

结婚领证两周年纪念！ 想起在安徽上大学的时候，有个叫风坡庄的店，模拟江湖特色，小二推荐他家的大力丸，吃了还想吃！ 今天尝试做一下这个！

用料

• 糯米 200克
• 肉馅 400克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 姜葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 一点
• 五香粉 一点
• 酱油 一点
• 耗油 一点

糯米丸子（大力丸）的做法步骤

步骤 1

活馅 糯米泡好 准备一点蔬菜

步骤 2

肉馅打上劲

步骤 3

蔬菜铺个底

步骤 4

搓丸子

步骤 5

肉馅滚上糯米

步骤 6

蒸30分钟 我用大火20分钟 小火10分钟 让糯米充分收取汤汁

步骤 7

出锅后发现如果汤汁特别多需要倒出用淀粉勾芡

步骤 8

因为本次是晚上做熟后转天早起吃 一宿汤汁充分吸收 所以不用浇汁了

糯米丸子（大力丸）的小贴士

吃了一个 味道差不多 可是发现没有饭店的嫩 下次尝肉馅打水并放一点馒头渣试试

菜谱创建时间：2019-06-17 07:56:33