餐前爽脆萝卜

作者： 土豆小弟

好久没更新作品了，今天给大家带来一款酸脆酸辣的萝卜做法。前段日子朋友自己做的腌萝卜拿给我们吃，我个人总觉得差了点什么，就四处找了很多做法，经过个人经验总结和多次调整，把这个做法提供给大家。

用料

• 腌制白糖 100g
• 萝卜 1根
• 白糖 50克
• 陈醋 40g
• 白醋 10g
• 大蒜 1头
• 小米椒 个人口味来定（不吃辣的不加）
• 泡椒 3个
• 柠檬 3片
• 鸡精 5g
• 生抽 60g
• 老抽 10g

餐前爽脆萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜对开四瓣，切成薄片，加入100g糖搅拌均匀用重物压在萝卜上盖上盖子，腌制1小时

步骤 2

1小时后，萝卜被腌出很多水分

步骤 3

将白糖腌好的萝卜用手挤干水分，原来的萝卜水要倒掉

步骤 4

加入所有调味料搅拌均匀

步骤 5

搅拌完成，试一下味道，咸辣酸甜由自己味道调整。

餐前爽脆萝卜的小贴士

一定要记得把调料里的白糖加进去，腌制的白糖甜度是不够调整后面放的酸醋味的。

菜谱创建时间：2019-06-17 01:03:23